UniSZA, Primula Hasilkan Baja Kompos Daripada Sisa Makanan

KUALA TERENGGANU, 19 Okt (Bernama) -- Sisa makanan yang sebelum ini dibuang kini diberi nafas baharu apabila ia diolah menjadi baja kompos berkualiti tinggi hasil kerjasama antara Universiti Sultan Zainal Abidin (UniSZA) dan Hotel Primula Beach.

Naib Canselor UniSZA Prof Datuk Dr Fadzli Adam berkata kerjasama itu dijangka memberi manfaat besar dalam usaha memperkasa inovasi hijau melalui penghasilan baja kompos daripada sisa buangan makanan.

Beliau berkata projek berkenaan merupakan inisiatif pertama seumpamanya di negeri ini dengan memanfaatkan sisa dapur hotel bagi menghasilkan baja kompos berkualiti tinggi untuk kegunaan sektor pertanian.

“Projek penyelidikan dan pembangunan (R&D) ini memanfaatkan kepakaran penyelidik universiti dalam menukar sisa makanan kepada baja kompos yang lebih bersih, tidak berbau serta kaya dengan nutrien untuk tanaman, sekali gus mampu menghasilkan baja berkualiti tinggi.

“Projek ini dijalankan di bawah program Academic Industry Engagement Research Project (AIEP) melibatkan penyelidik dari Fakulti Biosumber dan Industri Makanan UniSZA,” katanya kepada pemberita selepas majlis menandatangani memorandum persefahaman (MoU) antara UniSZA dan Hotel Primula Beach di sini hari ini.

Mengulas lanjut, Fadzli berkata tempoh pelaksanaan projek itu dijangka mengambil masa antara satu hingga dua tahun dengan pembiayaan awal menggunakan dana dalaman universiti.

"Fasa ini sebagai permulaan sebelum kita memohon geran lebih besar daripada agensi seperti Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi (MOSTI) untuk memperluaskan skop penyelidikan,” katanya.

Beliau berkata Hotel Primula Beach merupakan hotel pertama di Terengganu yang terlibat dalam projek tersebut dan berharap inisiatif itu dapat diperluas ke lebih banyak hotel lain di negeri ini serta di Pantai Timur pada masa akan datang.

Sementara itu, Pengurus Besar Hotel Primula Beach, Suaibah Harun memaklumkan hotel berkenaan menghasilkan kira-kira 40 kilogram sisa makanan setiap hari, khususnya daripada penyediaan bufet harian.

“Sebelum ini, semua lebihan makanan dibuang kerana tidak boleh disalurkan kepada pihak luar atas faktor prosedur operasi standard (SOP). Kini, sisa tersebut dikumpul setiap hari dan diproses menjadi baja kompos secara semula jadi dalam tempoh antara satu hingga tiga bulan sebelum digunakan untuk tanaman fertigasi di kawasan hotel.

"Proses penghasilan baja dilakukan secara manual tanpa mesin khas tetapi menggunakan bahan tambahan semula jadi untuk membantu proses pereputan," katanya.

-- BERNAMA